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            煎藥廠家:煎煮中藥時溫度和加水需要注意哪些?

            發布時間: 2021-10-14 09:15:31    來源:西安格瑞普電子科技有限公司    瀏覽量:1191

            煎藥機廠家介紹說:湯劑的目的是通過物理和化學作用(如溶解、擴散、滲透和解吸等)將藥物的有效成分轉移到湯中。一袋中藥,不能簡單地加一些水煎煮,還要注意一些原則、方法和條件。

            一般而言,需要注意以下問題:
                 現在大部分的水都是用自來水、井水和泉水煮熟的,只要水質是干凈的。自來水只要符合國家規定的飲用標準,如果考慮到余氯問題,可以通過將自來水放入容器內幾個小時,然后用它進行熬煮,大大減少氯的含量。

                  溫度是中藥湯劑有效分析的重要因素。在煎藥時,一般應該有一個小火(溫和的火)。由于一開始受火的折磨,往往會使植物中草藥中含有的蛋白質迅速固化,影響有效成分的沉淀。因此,在水煎前,將中藥浸泡在冷水中15分鐘。這樣,植物中藥的細胞在浸泡后就會膨脹,然后用小火煎劑緩慢沉淀蛋白質,使藥物不會被破壞。水很快就不會干了。

                  時間因藥物而異,一般大約30分鐘是合適的。但出汗藥,揮發性藥物只需20分鐘(開水后約5分鐘)即可,對于效果強的補藥,則需要較長時間熬煮。

                  很多人習慣用顏色的深度來決定湯的長度,把湯的顏色煎到深也是錯誤的。因為有些中草藥的顏色可以炸得更深,但事實上,有效成分已經被炒掉了。有些煎煮時間太長,會導致一些揮發性物質消散,破壞有效成分。

                  中藥湯劑每次需要煎兩次(一種液體叫“頭汁”,二種叫做“兩汁”)。添加到頭汁中的水約為藥物體積的2倍,且可適當地減少兩種果汁的加水量。對于一些比較難炸的有效成分,如礦物藥、貝類藥物等,需要煎3次。

                  此外,有些藥物,如礦物紫石英、冷水石等,由于在水中的溶解度很小,所以一般需要先炒一段時間,再加其他藥物在一起,有些還得碎后炸。其他藥物,如出汗藥(薄荷、芥末等)或芳香的胃強健藥(如木香、丁香等),因為它們含有揮發性有效成分,不應煎煮很長時間,但其他藥物應先煎煮一段時間后再加入(稱為“然后下肚”)。一些有價值的藥物,如犀牛角、羚羊角等,需要研磨和清洗,三七和白藥的粉末也需要清洗。

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